Подготовка к food-фотосъёмке — это не просто процесс создания красивых изображений, но и важный шаг на пути к эффективному продвижению вашего ресторана. С правильным подходом, качественной едой и профессиональным взглядом вы сможете показать вашу кухню с самой лучшей стороны. Для ресторанов в Ташкенте, которые хотят продемонстрировать свои блюда в лучшем свете, качественные снимки — это не просто красивый контент для соцсетей, но и важный инструмент маркетинга. В этой статье я поделюсь несколькими ключевыми рекомендациями для ресторанов, чтобы их фотосессия прошла гладко, а результаты по-настоящему впечатляли.
Хорошие фуд фотографии — залог успеха вашего меню и промо-материалов. Практика показывает, что после замены в меню любительских фотографий на профессиональные, средний чек вырастает в среднем на 15-20% в течение 2-3 недель без приложения других усилий.
Как ресторану в Ташкенте подготовиться к food фотосъёмке: советы от профессионала. Неправильно организованная food-съемка способна стать головной болью сразу всех подразделений ресторана. Поэтому важно провести кропотливую работу по организации съемки, координировать ее прохождение — от этих усилий во многом зависит то, как быстро вы получите результат и его качество.
Для food-съемки (фуд фото) необходимо подготовить заранее:
Комплект посуды, в которой делается подача: все виды тарелок, приборов, если фотографируете напитки — то все виды чайников и кружек
Красивые продукты-«исходники»: картофель, перец, яйца, морковь, зелень
Рассыпчатые продукты: мука, пряности, корица в отдельных мисках
Ваш фирменный выглаженный текстиль и другие красивые ткани: салфетки, тейблмейты, скатерти — по 2-3 штуки
Договориться заранее с администратором о помощи одного из официантов, иначе носить блюда из кухни придется вам
Несколько правил усеха food-съёмки
Обязательно составьте, утвердите с руководством и передайте фотографу техническое задание на food-съемку (см. ссылку на приложение ниже). Грамотно составленное ТЗ не только облегчит всем сторонам жизнь, но и позволит избежать недоразумений как во время съемки, так и после нее.
После согласования технического задания организуйте встречу-знакомство фотографа или представителей студии с руководством. Попросите фотографа в свою очередь представить свои референсы (примеры своих или чужих фотографий) для обсуждения конечного результата. В ходе встречи вносите поправки в техническое задание.
Используйте реальные выход и подачу блюд и напитков.
Используйте настоящие ингредиенты, как в блюде, так и для оформления.
Постарайтесь заранее выбрать место для фотосессии с фотографом. Выберите место, достаточно удаленное от основной посадки, что не мешать гостям, переставляя световое оборудование, реквизитом и движением вокруг.
Скорее всего, фотограф попросит снимать с самого раннего утра, тогда как кухня к тому моменту может быть не готова. Поэтому день и время фотосъемки нужно заранее утвердить с шеф-поваром и управляющим директором. Проследите, чтобы параллельно в ресторане не было никаких мероприятий или подготовки к банкету.